Сначала надо очистить капуст/. Затем ее шинкуем, доливаем немного кипятка и тушим до полуготовности (или до полного выпаривания жидкости), заливаем молоком (треть стакана на 250 г капусты). Тушим, пока капуста не станет мягкой, затем перемалываем ее на мясорубке. Выбиваем в капусту 1 яйцо, солим, добавляем 1 ст. л. сухарей. Капустный «фарш» ложкой выкладываем на горячую сковородку. Жарим оладьи на растительном масле.