Вареную свеклу натираем на тёрке, добавляем проваренный изюм с сахаром, мелко режем чернослив и орехи, заправляем специями и соком лимона. Хорошо перемешиваем, добавив майонез.

Оформляем зеленью и розочкой из ярко-малиновой свеклы.

Свекла является королевой овощей и кладовой полезных веществ. Приятного аппетита!

В далекие уже годы моего студенчества эти незатейливые бутерброды были для нас незаменимым подспорьем.

Картошку и репчатый лук натереть на мелкой терке. Дать немного постоять и слить образовавшийся сок. Вбить яйцо, посолить, добавить специи. Тщательно перемешать.

Намазать смесь на хлеб и жарить на растительном масле с двух сторон. Хлеб следует выкладывать на сковороду намазанной стороной вниз.

Этот симпатичный салатик мы готовили с мужем, когда отмечали 6 месяцев супружеской жизни.

Натереть на крупной терке сырки, добавить чеснок и майонез, разделить массу на 3-4 части.

Салат укладывать слоями на ровное блюдо в форме сердца.

1-й - часть массы плавленого сырка, 2-й - мелко натертая вареная свекла, 3-й - часть массы плавленого сырка, 4-й - мелко натертая вареная морковь, 5-й - часть массы плавленого сырка, 6-й - мелко нарезанные маринованные огурцы, 7-й - натертые белки вареных яиц, 8-й - часть массы плавленого сырка, 9-й - натертые желтки вареных яиц. Украсить зеленым горошком. Приятного аппетита!

Лук режем кружочками, натираем на терке яблоко, нарезаем ломтиками яйцо. Выкладываем в салатницу, заливаем соусом (4 ст. л.), украшаем зеленью.

Чтобы соус был прозрачнее, добавляем в растительное масло немного грубой соли. Солить салат следует в последнюю очередь.

Пекинскую капусту нарезать. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке или нарезать кубиками перец очистить от семян и нарезать кубиками. Выложить все в салатницу, добавить оливки, посолить, перемешать сразу подавать. Отдельно в соуснике подать заправку: оливковое масло, смешанное с лимонным соком и измельченной зеленью.

Капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: A, Bh В2, S3, В6. С, К а также витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Капусту нашинковать соломкой, посолить и оставить на 30 минут в холодильнике. Огурец нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками, срезав 12 лепестков для «маков». Перец нашинковать соломкой. Из белков яиц вырезать лепестки для «ромашки», желтки порубить. Из моркови и редиса вырезать «цветы».

От целого лимона отрезать 4 кружочка, с оставшейся части срезать цедру, мелко нарезать ее, из мякоти отжать сок.

Для заправки смешать сметану, соль, молотый перец, цедру и лимонный сок.

Капусту смешать с нарезанными продуктами и заправкой, выложить на блюдо. Оформить «цветами», «бабочками» из лимона, зеленью.

Красиво и вкусно!

Для тех, кто не любит долго готовить, но любит вкусно поесть.

Кабачок и баклажан хорошо моем. Нарезаем на длинные полоски, солим, перчим, обваливаем в муке с обеих сторон, обжариваем до золотистой корочки на масле. Пока овощи будут остывать, займемся заправкой. В майонез добавляем выдавленный через чесночницу чеснок. Хорошо перемешиваем, солим. По желанию добавляем мелко нарезанную зелень петрушки. Готовой заправкой смазываем полоски кабачка, затем на кабачок кладем полоски баклажана и снова смазываем заправкой. Готовые овощи сворачиваем в рулетики и скрепляем шпажкой. Помидор нарезать полосками, выложить сверху на рулетики. На блюдо выкладываем листья салата и на них выкладываем рулетики. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком.

Этот салат очень вкусный, сочный и необычный. Я его готовила на день рождения своей свекрови - всем понравилось.

Помидоры нарезать кубиками, чернослив промыть в горячей воде и мелко нарезать. Отварное куриное мясо нарезать мелкой соломкой. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Все соединить, заправить майонезом и перемешать. Выложить на блюдо горкой, из маслин сделать «глаза», из кусочка помидора вырезать «клюв» и «гребень». По краю выложить укроп, из него же сделать «хвост». Блюдо очень празднично выглядит на любом столе!

Варим куриное филе в вине, даем ему остыть и мелко нарезаем. Затем смешиваем филе с приготовленным соусом. Салат выкладываем слоями на блюдо на салатные листья: кусочки курицы в соусе; нарезанное мелкими кубиками авокадо; нарезанные мелкими кубиками помидоры; тоненько нарезанный обжаренный бекон. Первый и третий слои можно немного посолить.

Сверху выкладываемперепелиные яйца, а вокруг помидоры черри.

Предлагаю рецепт красивого и вкусного порционного салата.