3 тушки кальмаров (отварить 3 мин. в подсоленной воде, нарезать соломкой), 3 яйца (сварить вкрутую, нарезать кубиками), 1 луковица (мелко нарезать), 1 зубчик чеснока (выдавить через чесночницу или мелко нарезать). Все заправить 1 ст. л. оливкового масла и 5 ст. л. майонеза, соль по вкусу. Украсить свежим огурцом, креветками, оливками и красной икрой. Приятного аппетита!

Срезаем верх, как крышечку, вынимаем мякоть, помидоры переворачиваем для того, чтобы стек сок.

Все нарезаем соломкой, кроме сыра. Сыр натираем на крупной терке. Все ингредиенты перемешиваем с майонезом и наполняем помидоры, предварительно посолив и поперчив чашечки. Украшаем каждый помидор оливкой и зеленью.

Этот салат подойдет к любому празднику.

Лук замариновать в воде с уксусом и сахаром на 2 часа. На блюдо выложить слоями: маринованный лук, нарезанную полосками сельдь, морковь по-корейски, майонез, натертый на крупной терке отварной картофель, немного майонеза, нарезанный апельсин, снова сельдь, свеклу по-корейски. Сверху полить майонезом, украсить зеленым луком.

Любителям селедки понравится салат из сельди со стручковой фасолью.

Сельдь и лук нарезать. Все продукты смешать. Это экспресс-рецепт, когда совсем мало времени. Его привез мой брат, когда приехал из Америки.

Рыбу разделать на филе и нарезать соломкой. Огурцы - кубиками, лук и перец кольцами.

На продолговатое блюдо выложить два круга из перца и лука. Середину каждого круга заполнить сначала кусочками рыбы, сверху - кубики огурцов. Сбрызнуть растительным маслом.

Совет:

• Если лук очень горький, его можнозамариноватьвуксусе, разбавленном водой.

Свеклу отварите до готовности, почистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте кольцами. Смешайте овощи с майонезом. Сельдь выпотрошите, очистите и нарежьте ломтиками. Залейте рыбу розовым соусом. Дайте немного помариноваться. Подавайте, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Приготовить рассыпчатый рис. Чернослив замочить в кипятке на 10 мин. Консервы размять вилкой, выложить вместе с жидкостью в рис. Натереть на терке огурцы и яйцо. Чернослив и лук нарезать соломкой, чеснок мелко нарубить. Все смешать, сбрызнуть салат растительным маслом, заправить майонезом. Украсить огурцами, кабачками, зеленью, сделать цветок из вареной свеклы.

На 1-й лист лаваша намазать плавленый сыр. Закрыть 2-м листом. На него выложить нарезанную кусочками красную рыбу и маслины. Закрыть 3-м листом. Его промазать икорным маслом и посыпать зеленью. Лаваш свернуть рулетом, убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей нарезать рулет кусочками толщиной 2 см.

Хочу предложить читателям журнала свой фирменный рецепт салата, который в разных вариантах готовлю часто: и полезно, и вкусно!

Рис отварить, промыть, обсушить, смешать с нарезанным крабовым мясом, с мелко нарезанными отваренными кальмарами (часть оставить для украшения), заправить майонезом. На плоское блюдо выкладываем слой морской капусты с мидиями, заправленной майонезом. Сверху слой риса с кальмарами и крабовым мясом, также заправив майонезом. Обложить кольцами кальмаров, посыпать зеленью петрушки. Вкусно, аппетитно, полезно! Приятного аппетита!

Мой муж обожает морепродукты, и я постоянно придумываю новые блюда, чтобы его удивить. Недавно изобрела вот такое угощение.

Подготовить креветки (аккуратно вынуть внутренности), обрезать усики и лапки. Креветки посолить, поперчить, посыпать приправами, сложить в кастрюлю и залить вином на час. Картофель очистить, нарезать длинной соломкой. Приготовить кляр из муки, яиц, крахмала и небольшого количества воды. В каждую креветку положить кусочек картошки, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла.