аппетита » Кулинарные рецепты для Вас!

Автор: admin 7-03-2010, 12:49

Хочу поделиться с вами вкусным и простеньким рецептом «пальчиков» с ореховой начинкой, которые обожают наша большая семья и соседи. Надеюсь, они понравятся и вам.

Для теста: 2 желтка, 250 г маргарина, 250 г сметаны, 2 ст. л. коньяка, мука - сколько возьмет тесто. Начинка: 2 стакана измельченных орехов, 2 стакана сахара, 2 белка. Размягченный маргарин смешать с Iмукой, добавить желтки, коньяк и сметану. Тесто получается мягким, но не крутым. Тесто разделить на небольшиешарики,каждыйшарикраскатать и разрезать на 8 треугольников. Начинку выложить на широкий край треугольника и свернуть рулетиком. Выпекать на противне до золотистого цвета. Остывшие «пальчики» посыпать сахарной пудрой. Приятного всем аппетита!

Обсудить на форуме Просмотров: 977 Комментарии (0) Подробнее

Кекс «Ромашка»

Торты

Автор: admin 3-03-2010, 16:55

Этот кекс получается воздушным и долго не черствеет.

Беру 4,5 стакана муки, 2 стакана сахара, 250 г маргарина, полстакана молока, 1 пакетик разрыхлителя, половинка лимона, 1 ст. л. изюма, 4 яйца, сахарную пудру, апельсиновые цукаты. Маргарин растираю с сахаром и яйцами. Добавляю просеянную муку. Разрыхлитель и молоко перемешиваю, добавляю тертую цедру лимона и изюм. Размешиваю и выкладываю в : смазанную форму «кекс». Ставлю в духовку на 50 мин. при температуре 200 Сверху заливаю сахарной глазурью и украшаю.

Сахарная глазурь: 1 стакан сахара, полстакана воды варить до тянущей белой нити. Приятного аппетита!

Обсудить на форуме Просмотров: 495 Комментарии (0) Подробнее

Пирог «Яблочко»

Выпечка

Автор: admin 9-02-2010, 02:56

Пишу вам впервые и немного волнуюсь: ведь у вас публикуются рецепты настоящих мастеров кулинарии, смогу ли я быть на уровне? Хочу поделиться рецептом пирога.

Белки 5 яиц отделите от желтков. Взбейте желтки с 0,5 стакана сахара. Отдельно хорошо взбейте белки в пену с 0,5 стакана сахара. Осторожно добавьте белки к желткам (не наоборот!). Аккуратно добавляйте в яичную массу муку и перемешивайте до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию сметаны.

Яблоки помойте, очистите от кожицы и семян и нарежьте ломтиками. В смазанную маслом форму влейте часть теста, затем выложите слой яблок, посыпьте сахарной пудрой и лимонной цедрой и залейте оставшимся тестом. Сверху тоже можно положить тонкий слой яблок. Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте до готовности.

Очень вкусно, хотя и совсем просто!

Это был первый пирог, который я научилась готовить. Рецепт мне достался от любимой мамочки, Елизаветы Николаевны ВОРОНЦОВОЙ. Сейчас его учится делать и моя 14-летняя дочь Света. Приятного аппетита!

интересно,

•Во всех европейских странах с давних времен пекут пироги с яблоками. А в Ирландии такую выпечку обязательно готовят ко дню святой Бригиты - одной из самых почитаемых святых.

•По одной из версий, яблочные пироги очень, любила жена короля Георга III Шарлотта, в честь которой и получила свое название знаменитая шарлотка. Подругой легенде, изобретатель шарлотки назвал свое творение в честь любимой девушки.

•А пирог татен с карамелизированными яблоками сверху в конце XIX века придумала француженка Стефани Татен.

Обсудить на форуме Просмотров: 619 Комментарии (0) Подробнее

Жаркое в горшочках

Вторые блюда

Автор: admin 30-09-2009, 01:25

Очень давно хотела приобрести горшочки, да все было недосуг. А тут мама подарила мне эти самые горшочки, и решила я приготовить в них жаркое. Родные оценили эксперимент высоко. Попробуйте и вы.

На 4 горшочка 1 кг мяса (свинина или говядина) моем и режем небольшими кусочками, слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла, солим, перчим. На этой же сковороде (когда мясо уже поджарено и разложено по горшочкам) поджариваем так же чуть-чуть 4 средние луковицы, нарезанные полукольцами, 1 крупную морковь, натертую на крупной терке, 300 г грибов (я брала шампиньоны), нарезанных пластинками. Добавляем эту массу в горшочки к мясу.

Чистим 12 средних картофелин (по три картофелины на горшочек), режем на четыре части, кладем в горшочки. Сверху кладем 200 г тертого сыра, на сыр - небольшой кусочек сливочного масла и по 1 ст. л. майонеза, сметаны, молока. Горшочки закрываем и ставим в разогретую до 200° духовку на 50 мин.

Приятного аппетита!

Обсудить на форуме Просмотров: 708 Комментарии (0) Подробнее

Салат с говядиной и редисом

Салаты и закуски

Автор: admin 23-05-2009, 08:47

0,5 кг говядины, 1 - 2 луковицы, уксус, 1 пучок редиски, 2 яйца, майонез, 0,5 лимона, соль, черный перец.

Для начала отвариваем мясо до полной готовности (бульон не выливаем, его можно использовать для супа). Готовое мясо нарезаем достаточно длинной соломкой. Варим яйца, затем измельчаем их. Лук нарезаем полукольцами, чтобы убрать горечь, сбрызгиваем уксусом. Редиску нарезаем кружочками. Все смешиваем, подсаливаем, перчим, заправляем майонезом с добавлением сока лимона. Приятного аппетита!

Обсудить на форуме Просмотров: 525 Комментарии (0) Подробнее